صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات، كانت تجارة المواد الغذائية تتجه نحو محلات السوبر ماركت الصغيرة المجهزة جيدًا التي تخزن مجموعة كبيرة من وسائل الراحة، وكان الدافع وراء هذا الاتجاه هو ارتفاع أسعار الأراضي ومعدلات الإيجار بالإضافة إلى نقص المساحات الأرضية في المناطق المزدحمة؛ لعبت عادات المستهلكين المتغيرة دورًا أيضًا.
ويجب أن تخضع ثلاجات عرض البقالة الخاصة بك إلى صيانة دورية لتعمل بنجاح وكفاءة، حيث يمكن أن تؤدي الصيانة الدقيقة إلى زيادة عمر المعدات وتقليل تكاليف الطاقة والحفاظ على جودة المنتج، في هذا المقال تعرف على طرق صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات من موقعنا.
طريقة صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات
أولاً وقبل كل شيء وقبل بدء صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات، يجب أن يبقى الجزء الخارجي للثلاجة نظيفًا، لذا نظف الجزء الخارجي بالماء الدافئ والمنظف الخفيف، مع الانتباه إلى حشيات الباب والمفصلات، وسيكون تراكم الأوساخ والأوساخ أقل عرضة للتشويش على ختم الباب وجعل الجهاز يعمل بجهد أكبر للحفاظ على درجة الحرارة المناسبة.
وكما يجب أيضًا الحفاظ على نظافة الجزء الداخلي للثلاجة، يجب إزالة جميع العناصر وتنظيف الأرفف بالماء الدافئ ومنظف معتدل، لذا قم بإزالة أي حطام أو انسكابات على الفور لأنها يمكن أن تولد البكتيريا وتضر بجودة العناصر الخاصة بك، أو تفضل بزيارة موقعنا لعمل صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات.
للمزيد عن أنواع الصيانة لدينا، اطلع على: صيانة وتركيب غرف ومستودعات التبريد والتجميد
كذلك من أهم الأمور عند صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات أيضًا، هو إجراء فحص ملفات مكثف الوحدة الموجودة في الجزء السفلي أو الخلفي وتنظيفها، حيث تساعد هذه الملفات في تبديد الحرارة التي يمتصها نظام التبريد، وإذا امتلأت بالغبار والمواد الأخرى، فقد تضطر الوحدة إلى العمل
ويقوم الفني المتخصص بفحص ثلاجات عرض البقالة الخاصة بك وصيانتها مرة واحدة على الأقل سنويًا بالإضافة إلى التنظيف والصيانة الروتينية، وسيكونون قادرين على البحث عن أي مشاكل محتملة وتنفيذ أي مهام صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات أساسية للحفاظ على معداتك في حالة عمل جيدة.
تعد صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات الروتينية أمرًا بالغ الأهمية لضمان أن ثلاجات عرض متجر البقالة تعمل بشكل صحيح وفعال مع إطالة عمر أجهزتك، بالإضافة إلى ذلك، سيقلل من نفقات الطاقة ويساعد في الحفاظ على جودة منتجاتك، لذلك، للحفاظ على ثلاجات العرض قب عمل صيانة ثلاجات العرض الخاصة بك في حالة جيدة، خذ الوقت الكافي لتنظيف وحدتك بشكل منتظم والترتيب لعمليات الفحص والخدمة السنوية.
طرق الحفاظ على ثلاجات العرض للبقالات والتموينات
يجب أن تخضع ثلاجات عرض البقالة الخاصة بك إلى صيانة دورية لتعمل بنجاح وكفاءة، ويمكن أن تؤدي الصيانة الدقيقة إلى زيادة عمر المعدات وتقليل تكاليف الطاقة والحفاظ على جودة المنتج.
أولاً وقبل كل صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات، ويجب أن يبقى الجزء الخارجي للثلاجة نظيفًا، فقط نظف الجزء الخارجي بالماء الدافئ والمنظف الخفيف، مع الانتباه إلى حشيات الباب والمفصلات، وسيكون تراكم الأوساخ والأوساخ أقل عرضة للتشويش على ختم الباب وجعل الجهاز يعمل بجهد أكبر للحفاظ على درجة الحرارة المناسبة.
يجب أيضًا الحفاظ على نظافة الجزء الداخلي للثلاجة، كما يجب إزالة جميع العناصر وتنظيف الأرفف بالماء الدافئ ومنظف معتدل، قم بإزالة أي حطام أو انسكابات على الفور لأنها يمكن أن تولد البكتيريا وتضر بجودة العناصر الخاصة بك.
يجب أيضًا عند إجراء صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات فحص ملفات مكثف الوحدة الموجودة في الجزء السفلي أو الخلفي وتنظيفها، حيث تساعد هذه الملفات في تبديد الحرارة التي يمتصها نظام التبريد، وإذا امتلأت بالغبار والمواد الأخرى، فقد تضطر الوحدة إلى العمل بجدية أكبر واستهلاك المزيد من الطاقة، وإذا لاحظت أن الوحدة لا تعمل بكفاءة كما ينبغي، فقم بتنظيف الملفات مرة واحدة في السنة على الأقل أو أكثر، حتى لا تنفق المزيد من الطاقة، وإذا لاحظت أن الوحدة لا تعمل بكفاءة كما ينبغي، فقم بتنظيف الملفات أكثر من مرة في السنة.
يجب أن يقوم فني متخصص بفحص وعمل كيف تتم صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات قبل استعمالها لعرض البقالة الخاصة بك وصيانتها مرة واحدة على الأقل سنويًا بالإضافة إلى التنظيف والصيانة الروتينية، وسيكونون قادرين على البحث عن أي مشاكل محتملة وتنفيذ أي مهام صيانة أساسية للحفاظ على معداتك في حالة عمل جيدة والآن أهم إجابة عن سؤال ما هو مدى الاستفادة من صيانة ثلاجات العرض
لماذا يجب صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات؟
- زيادة المبيعات والتعرض الأفضل للمنتجات هما ميزتان لاعتماد ثلاجات العرض في محلات البقالة.
- تعد الثلاجات دليل لأصحاب الأعمال التجارية الكبيرة ومن ثم يجب عمل صيانة مستمرة.
- حتى لا يتأثر تبريد الثلاجات الموفر للطاقة على تقليل البصمة الكربونية لمتجر البقالة.
وأهم ما نقدم عند إجراء صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات هي نصائح لمديري متاجر البقالة حول زيادة مدة صلاحية المنتج إلى أقصى حد في ثلاجة العرض، وأحدث الابتكارات في ثلاجة عرض متاجر البقالة، هي الثلاجات بداية : من التكنولوجيا الذكية إلى التصميم المستدام لها.
لماذا تحتاج إلى صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات
مع الفتح والإغلاق المتكرر والاسترداد وإعادة التخزين، من السهل أحيانًا نسيان تنظيف الانسكابات والبقع أو حتى رؤيتها وسط اندفاع الخدمة، ونظرًا لأن العناصر يتم نقلها كثيرًا ، فإن بعض المكونات والمخزون الأقل شيوعًا تميل إلى أن تظل غير مكتملة أو غير مستخدمة بحلول تاريخ البيع.
يمكن أن تتسبب المخلفات والفساد في التلوث المتبادل والروائح الكريهة التي تؤثر على تخزين الطعام ، ونتيجة لذلك، تؤثر على جودتها ونضارتها، والأسوأ من ذلك، عند تقديمها، أن هذه النكهات الأقل من اللذيذة يمكن أن تثير شكاوى العملاء وتضعف الثقة، وحان وقت الفحص الصحي، ويمكنك مواجهة ذلك بواسطة عمل صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات مستمرة للتأكد من أنها جاهزة لاستقبال البضاعة.
والآن تساءل، متى كانت آخر مرة قمت فيها بتنظيف ثلاجتك التجارية؟ لا تنتظر يومًا آخر حتى تنمو البكتيريا وينخفض أداء الوحدة، مما يؤدي إلى زيادة استهلاك الكهرباء وعمر افتراضي أقصر، اتبع دليلنا لتنظيف ثلاجتك التجارية واستعادة التخزين الأمثل للطعام، عبر خطوات بسيطة، فكن معنا للنهاية:
خطوات سهلة لتنظيف ثلاجات العرض للبقالات والتموينات
1. افصل وحدة التبريد
قبل القيام بأي تنظيف فعلي، تأكد من فصل الوحدة أولاً، وهذا يتجنب أي خطر للتعرض لصدمة كهربائية وإصابات مكان العمل، فقط اتبع السلامة أولاً – عند صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات.
2. إفراغ الأرفف
تحتاج إلى إزالة جميع العناصر المخزنة داخل الثلاجة ووضعها في مبردات أو وحدة احتياطية، فلا تتبع طرقًا مختصرة، مثل نقل العناصر ببساطة من جانب إلى آخر – فأنت تخاطر بترك بقع ملوثة أو حتى متعفنة غير نظيفة، وكذلك المواد الغذائية التي انتهت صلاحيتها لفترة طويلة.
3. إرم العناصر منتهية الصلاحية
من السهل إهمال بعض المكونات والمواد الغذائية وغيرها من المواد سريعة التلف بسبب الاستخدام الكبير لبعض العناصر على البعض الآخر وسوء التنظيم، ولكن الآن بعد أن خرجوا، فقد حان الوقت للتحقق من كل عنصر والتخلص من العناصر التي انتهت صلاحيتها أو التي كانت متعفنة ورائحتها كريهة بسبب عدم صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات
حتى إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كانت بعض العناصر قد تعرضت للتلف بالفعل، فإن خطر الإصابة بمرض منقول بالغذاء يؤثر على العملاء – جنبًا إلى جنب مع الشكاوى والاستشهادات المحتملة – ولا يستحق المغامرة، وعندما تكون في شك، من الأفضل التخلص منها.
علاوة على ذلك، بينما تحتاج إلى أن تكون فعالاً من حيث التكلفة قدر الإمكان، فإن حفظ العلب والبرطمانات المفتوحة بالفعل بعد فترة طويلة من آخر استخدام لها ليس فكرة جيدة، وحتى عندما يسبق تاريخ البيع، وبمجرد فتحها، يجب استخدام محتوى العلبة بسرعة أكبر، خاصةً عندما يكون الختم والتخزين غير متسقين، وبالمثل، تخلص من أي شيء لم تستخدمه منذ شهور ولا تخطط لاستخدامه قريبًا، ومن المحتمل أن تفسد – إن لم تكن بالفعل – خاصة عندما تكون مختومة بشكل غير صحيح للتخزين طويل الأجل.
4. امسح الأجزاء الداخلية
بمجرد التخلص من جميع الأطعمة منتهية الصلاحية، وجه انتباهك إلى التصميمات الداخلية للوحدة، واستخدم الماء الدافئ والصابون وإسفنجة أو قطعة قماش من الألياف الدقيقة عالية الامتصاص لتنظيف الجدران والأرفف والمقصورات وإزالة البقع الجافة والأوساخ المتراكمة، وإذا كانت هذه الأشياء عالقة في زوايا ضيقة، فاستخدم فرشاة أسنان ذات شعيرات مرنة ولكنها قوية لتنظيف هذه البقع، وبمجرد الانتهاء، امسح بالماء النظيف.
وجميعنا يعلم أن ساحة التبريد في محلات السوبر ماركت محدودة، لذلك يحتاج كل صاحب محل بقالة إلى التفكير بعناية في مكان وضع شاشات العرض المبردة، وإذا كنت تعيد تصميم متجر بقالة موجود أو تبني متجرًا جديدًا، فإليك بعض النصائح حول مكان وضع ثلاجات المتجر، وبعد إجراء صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات حدد المنطقة العامة بناءً على المنتجات المحتفظ بها.
أفضل صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات
لتحديد المساحة العامة لمتجرك التي يجب أن توضع فيها شاشة عرض مبردة، ضع في اعتبارك المنتجات التي ستحتوي عليها، ولأغراض هذا التنسيب العام ، هناك ثلاث فئات عامة يجب مراعاتها:
تشمل الأساسيات الأطعمة التي يمتلكها معظم الناس في مطبخهم، مثل الحليب والأجبان الأساسية والزبدة والبيض، وتشمل الأشياء غير الأساسية أشياء مثل المشروبات والآيس كريم والأجبان.
يجب وضع جميع ثلاجات العرض للمنتجات بالقرب من مدخل متجرك لأن الفواكه والخضروات الطازجة تكون جذابة بصريًا أكثر من أباريق الحليب أو أحواض الآيس كريم، وعندما يدخل العملاء ويرون هذه الشاشات، سيتم الترحيب بهم بمجموعة من الألوان وسيكون انطباعهم الأول انطباعًا عن الصحة.
يتم وضع العناصر الأساسية بشكل تقليدي على طول الجدار الخلفي للمتجر، لأن هذا يجبر العملاء على السير في المتجر لالتقاط الأشياء الضرورية، وعندما يتخطى العملاء المنتجات الأخرى، قد يرون شيئًا يلفت انتباههم ويضيفه إلى مشترياتهم.
يمكن وضع العناصر غير الضرورية في منطقة ذات حركة مرور عالية، مثل وسط متجرك أو في نهاية صف شاشات العرض مع العناصر الأساسية، ومن خلال عرض غير ضروري في مكان يحصل على الكثير من حركة المرور على الأقدام ، وستزيد من عدد الإضافات التي سينتهي بها الأشخاص الذين لم يخططوا لشراء هذه الأشياء إلى شرائها.
الاستفادة الكاملة من الفضاء الرأسي
من أجل تحقيق أقصى استفادة من المساحة المربعة لمتجرك، استخدم شاشات عرض الثلاجة التي تكون تقريبًا بارتفاع الشخص في جميع أنحاء متجرك، فلا يمكن لشاشات عرض الخصر العالية الاحتفاظ بنفس القدر، ولا تضع أي منتجات على مستوى العين، حيث تسمح لك الشاشات الأطول بحمل المزيد من المنتجات ووضع المنتجات الأعلى مبيعًا في الأماكن الأكثر وضوحًا.
شركة صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات
إذا كنت تستخدم حاليًا ثلاجات عرض بارتفاع بسيط وتتحول إلى ثلاجات أطول، فستحتاج إلى مساحة أقل للشاشات، وبالتالي صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات، واحتفظ بالثلاجات الجديدة في أكثر المناطق التي يمكن الوصول إليها، حتى يتمكن العملاء من الوصول إليها بسهولة، حيث يمكن استخدام المناطق التي يصعب الوصول إليها للحصول على المزيد من المنتجات المتخصصة التي يبحث عنها الناس على وجه التحديد.
كمثال، افترض أنك تخصص جدارًا خلفيًا لشاشات العرض الأساسية، ضع جميع شاشات العرض الجديدة في منتصف الجدار الخلفي حتى يتمكن الأشخاص من تحديد موقعها بسهولة، حيث يعتبر الاقتراب من الزوايا مكانًا جيدًا للعناصر السائبة التي تتطلب مساحة أكبر والتي يبحث عنها عدد أقل من العملاء، واحرص على صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات.
ضع عروض المشروبات والحليب بجوار مناطق إعادة التخزين
في حين أنه ليس ضروريًا تمامًا، يجب وضع الثلاجة التي تحتوي على المشروبات والحليب بالقرب من منطقة إعادة التخزين المبردة في متجرك قدر الإمكان. المكان المثالي مجاور لمنطقة إعادة التخزين، لذا يمكنك الحصول على شاشة عرض تفتح من الخلف لإعادة تعبئة بسيطة.
من خلال وضع هذه المبردات بالقرب من منطقة إعادة التخزين في متجرك، ستقلل من المسافة التي يتعين على الموظفين حملها لصناديق البيرة وجالونات الحليب عند إعادة ملء شاشات العرض، وهذا مهم بشكل خاص مع البيرة والحليب.
كيف تتم صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات
تنظيف أحواض وأنابيب الصرف بشكل روتيني
يمكن أن تجذب الثلاجة أو المجمد التجاري الكبير كميات كبيرة من الحمأة والوحل ، مما قد يتسبب في تجمد وحدتك. تأكد من فحص حوض الصرف وأي أنبوب يمكن أن يتعرض لتراكم متكرر، وإذا كان ألم الصرف الخاص بك يفيض بالرطوبة والحمأة، فقد تنبعث منه رائحة نفاذة في جميع أنحاء مساحة مطبخك، نظف المقلاة مرة واحدة على الأقل شهريًا باستخدام محلول الخل أو بالماء الدافئ والصابون.
يمكن أن تتسبب الأوساخ الزائدة أيضًا في انسداد أنابيب التصريف، حاول فحص الأنبوب كل شهرين لمنع حدوث انسداد كبير، وعندما يكون هناك انسداد كبير في خراطيم الصرف، فإنه يتسبب في حدوث فيضان في نظام إذابة الثلج الخاص بك والذي يتسرب إلى الأرضية، وإذا لاحظت وجود بقع كالسيوم أو ماء على السطح الخارجي للخراطيم ، فقم بتنظيفها بالماء والصابون لمنع أي تآكل في المستقبل.
تلعب العناية والصيانة المناسبة أدوارًا حاسمة في الحفاظ على تشغيل علب العرض المبردة بكفاءة مثالية، وتتراوح مدة الخدمة النموذجية لهذه الوحدات من 7 إلى 12 عامًا.
اطلع كذلك على: صيانة وتركيب المكيفات الاسبليت
تعتمد متطلبات التنظيف على مكان وجود الوحدة وما إذا كان هناك كمية زائدة من الأوساخ والغبار في البيئة، وأيضًا، سيحتاج المكثف عن بُعد الموجود على سطح مع وجود الأشجار التي تفقد أوراقها إلى مزيد من الاهتمام.
افحص درجة الحرارة يوميًا للتأكد من أنها في النطاق المناسب، على أساس أسبوعي، قم بتنظيف الخزانات تمامًا باستخدام المواد الكيميائية المناسبة، وعلى أساس شهري ، قم بتنظيف ملف المكثف وافحص الحشوات بحثًا عن التشققات والتمزقات، افحص محركات المروحة والضاغطات والمناطق الأخرى بحثًا عن الأجزاء السائبة والضوضاء المفرطة كل ثلاثة أشهر، ويجب فحص المثبتات الميكانيكية بانتظام بحثًا عن مسامير مفكوكة.
تعد ملفات المكثف المسدودة السبب الرئيسي لفشل الضاغط، وقد يشير تسرب المياه إلى انسداد خط الصرف، وقد يشير التكثف على الأجزاء الداخلية للباب إلى وجود مشكلة في الختم أو المحاذاة.
في حالات الأبواب الزجاجية والصلبة، تأكد من إغلاق حشوات الباب وإغلاقها بشكل صحيح وأن الأسطح الداخلية نظيفة.
يرجى الاتصال بشركتنا المعتمد، لأجل صيانة ثلاجات العرض للبقالات والتموينات حيث يمكننا المساعدة في هذه الوحدة المحددة وجميع احتياجات معدات المطبخ التجارية الخاصة بك.
